Ôtez l’écorce de la pastèque et ses plus grosses graines. Coupez la chair en triangle. Coupez la feta de la même façon. Hachez l’origan et parsemez-le sur la pastèque et la feta. Ajoutez l’huile d’olive. Laissez mariner 1 h au frais.
Montez les brochettes en alternant les morceaux de pastèque et feta.
Faites cuire les brochettes 1 min de chaque côté en cuisson indirecte.
Ajoutez 1 tour de moulin à poivre sur chaque brochette avant de les déguster.
