Banane Flambée au Rhum

Ingrédients

• 4 belles bananes mûres
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de vanille liquide ou le contenu d’une gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
• 100 ml de rhum (vous pouvez choisir un rhum ambré pour plus de caractère)
• 2 cuillères à soupe de beurre

1. 1. Instructions de la Marinade :

      • Préparer les Bananes : Épluchez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur ou en rondelles selon votre préférence.
      • Mélanger les Ingrédients : Dans un grand bol, mélangez le sucre brun, la vanille, le jus de citron et la cannelle si vous l’utilisez. Ajoutez 50 ml de rhum.
      • Mariner les Bananes : Ajoutez délicatement les bananes à la marinade et laissez-les reposer pendant environ 15 à 20 minutes. Cela permettra aux saveurs de bien s’imprégner.

       

      Instructions de Cuisson :

      • Préparer votre Brasero : Préchauffez votre brasero ou votre plancha à feu moyen.
      • Ajouter le Beurre : Une fois que la surface est chaude, ajoutez le beurre et laissez-le fondre pour créer une base savoureuse.
      • Cuisson des Bananes : Disposez délicatement les bananes marinées sur la plancha ou le brasero. Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et caramélisées.
      • Flamber : Une fois que les bananes sont bien dorées, retirez-les temporairement de la chaleur. Versez le rhum supplémentaire sur les bananes, puis avec précaution, utilisez une allumette ou un briquet long pour flamber le rhum. Attention, cette étape peut produire de grandes flammes, alors assurez-vous d’avoir un environnement sûr. Laissez les flammes se consumer.
      • Servir : Une fois flambées, retirez les bananes du feu et servez-les immédiatement, accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée si désiré.