Lavez et coupez les légumes en fines tranches ou en morceaux de taille égale.
Dans un saladier, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre, des herbes de Provence et une pincée de piment d’Espelette (si vous l’aimez épicé).
Préchauffez votre Brasero à feu moyen, puis disposez les légumes en une seule couche.
Faites cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
