Versez l’huile, les aromates, le pastis et l’ail dans un petit récipient. Laissez macérer le tout au moins 24 heures.
Mettre les dés de poivrons dans la poêle à paëlla.
Faire chauffer votre brasero. Faites ouvrir les moules sur le brasero. Les mettre ensuite dans la poêle à paëlla. Poser la poêle sur le brasero.
Versez la marinade sur les moules et terminer rapidement la cuisson, environ 2 minutes, les moules ne doivent pas être trop cuites. Dégustez immédiatement.
